5부: 갑상선에 좋은 음식과 피해야 할 음식

최종 업데이트: 2025년 9월 2일

안녕하세요? 갑상선 건강 시리즈 다섯 번째 이야기입니다. 지난 4부에서는 추적관찰에 대해 이야기 나눴는데요. 오늘은 많은 분들이 궁금해하시는 '식단'에 대해 알려드리려고 합니다. "갑상선에 좋다고 해서 다시마를 먹었는데 괜찮나요?", "양배추가 안 좋다던데 정말인가요?" 이런 질문들이 있던데, 저도 갑상선 결절을 진단받고 어떤 음식을 먹어야 할지 몰라 혼란스러웠던 기억이 납니다. 이 글을 통해 갑상선 건강을 위한 올바른 식이요법 원칙을 알아보고, 흔히 알려진 속설에 대한 궁금증도 풀어드릴게요.

복잡하게 생각할 필요 없이, 균형 잡힌 식단과 몇 가지 원칙만 기억하면 갑상선 건강을 지킬 수 있습니다. 그럼, 시작해 볼까요?

요오드: 갑상선 기능에 가장 중요한 영양소

김, 미역, 파래등의 요오드가 많이 들어가 음식

요오드는 갑상선 호르몬을 만드는 필수적인 영양소입니다. 한국인은 미역, 다시마 등 해조류를 즐겨 먹기 때문에 요오드 부족보다는 오히려 과잉 섭취가 문제가 될 수 있습니다. 요오드를 적절히 섭취하는 것이 중요하며, 갑상선 질환의 종류에 따라 권장량이 달라집니다.

갑상선 상태 요오드 섭취 권장량
정상 하루 150 µg (미역 한 조각, 김 1~2장)
갑상선 기능 항진증 소량 섭취 또는 제한 권고
갑상선 기능 저하증 권장량 내에서 적정 섭취
갑상선암 수술 후 방사성 요오드 치료 전/후 의사 지시 따름

*출처: 미국국립보건원(NIH), 대한내분비학회 자료 (2024)

갑상선 상태별 식이요법 가이드

갑상선 건강에 좋은 음식들

갑상선 상태에 따라 피해야 할 음식과 섭취해야 할 음식이 조금씩 다릅니다. 이 가이드를 통해 나에게 맞는 식단을 계획해 보세요.

✔ 갑상선 기능 저하증일 때

  • 단백질: 갑상선 호르몬 생산에 도움을 주는 닭고기, 생선, 콩류를 충분히 섭취하세요.
  • 셀레늄: 갑상선 호르몬 대사에 필수적입니다. 브라질너트, 참치, 계란 등에 풍부합니다.
  • 아연: 아연이 부족하면 갑상선 호르몬이 제대로 생성되지 않을 수 있습니다. 굴, 쇠고기, 콩을 섭취하세요.

✔ 갑상선 기능 항진증일 때

  • 요오드 제한: 미역, 다시마 등 요오드가 많은 해조류 섭취를 제한합니다.
  • 단백질 보충: 체중 감소를 막기 위해 충분한 단백질을 섭취하세요.
  • 카페인 줄이기: 심장이 두근거리는 증상을 완화하기 위해 카페인 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

갑상선종 유발물질(Goitrogen)에 대한 오해

양배추, 브로콜리, 케일등 갑상선에 좋은 음식들

양배추, 브로콜리, 케일 등 십자화과 채소에는 '갑상선종 유발물질(Goitrogen)'이 소량 들어있어 갑상선 기능을 방해할 수 있다는 이야기가 있습니다. 하지만 이는 요오드 결핍이 심한 상태에서 엄청난 양을 생으로 먹었을 때에나 해당되는 이야기입니다. 대부분의 경우, 익혀서 먹거나 적당량을 섭취하는 것은 건강에 이롭습니다. 오히려 이 채소들이 가진 항산화 성분은 갑상선 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.

상황별 필수 체크리스트

✔ 병원 방문 전 체크리스트

  • 최근 체중 변화: 갑작스러운 체중 증가나 감소는 기능 이상 신호일 수 있습니다.
  • 신체 변화: 목의 붓기, 이물감, 목소리 변화 등 이상 증상이 있었는지 기록하세요.
  • 복용 중인 약물/영양제: 현재 복용 중인 모든 약물과 영양제 목록을 준비하세요.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1: 갑상선 기능 항진증인데 요오드 섭취를 완전히 끊어야 하나요?

A: 완전히 끊기보다는 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 미역, 다시마 등 해조류를 주식처럼 먹지 않는 이상, 일반적인 식사 내의 요오드는 크게 문제되지 않습니다. 요오드 제한은 방사성 요오드 치료 시에만 철저히 지켜야 합니다.

Q2: 갑상선암 수술 후에는 식이요법이 달라지나요?

A: 수술 후 방사성 요오드 치료를 앞두고 있다면 저요오드 식단을 철저히 지켜야 합니다. 하지만 치료가 끝나고 일정 기간이 지나면 다시 일반적인 식단으로 돌아가셔도 됩니다. 이 시기에는 반드시 담당 주치의와 상의하세요.

Q3: 브라질너트가 갑상선에 좋다고 하는데, 많이 먹어도 되나요?

A: 브라질너트는 셀레늄이 풍부해 갑상선 건강에 좋지만, 과다 섭취 시 오히려 셀레늄 중독을 일으킬 수 있습니다. 하루에 1~2개 정도가 적당합니다.

Q4: 건강보조식품을 먹는 것이 도움이 될까요?

A: 특정 영양소가 결핍된 경우가 아니라면, 영양제를 통해 추가적으로 섭취하기보다는 균형 잡힌 식사를 통해 영양소를 얻는 것이 좋습니다. 꼭 필요한 경우 전문의와 상담 후 복용을 결정하세요.

갑상선 건강을 위한 식이요법은 특정 음식만 찾아서 먹는 것이 아니라, 전반적으로 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 핵심입니다. 극단적인 식단은 오히려 건강을 해칠 수 있으니, 요오드를 포함한 모든 영양소를 적절하게 섭취하는 데 집중해 주세요. 저도 무조건 해조류를 피하기보다는, 어떤 음식에 얼마나 들어 있는지 확인하며 균형 있게 먹으려고 노력하고 있습니다. 복잡하게 생각하기보다 '골고루 잘 먹기'를 실천하는 것이 건강한 갑상선을 위한 가장 좋은 길입니다. 다음 6부에서는 '갑상선 자가검진법'에 대해 자세히 다룰 예정이니, 많은 관심 부탁드립니다!

참고문헌

  • 대한내분비학회 (2024). 갑상선 질환 가이드라인.
  • 미국국립보건원(NIH). Dietary Reference Intakes.
  • The Korean Journal of Medicine (2023). A review on thyroid disease and diet.

면책조항: 본 정보는 자료 정리 목적으로 작성되었으며, 개인의 의료적 판단 및 전문의의 상담을 대체할 수 없습니다. 모든 의료 결정은 반드시 전문 의료진과 상의하시기 바랍니다.